Сухой лёд — это твёрдая форма диоксида углерода (CO₂), которая при обычных условиях моментально сублимируется — переходит из твёрдого состояния в газ, минуя жидкость. Температура сублимации составляет -78,5 °C, поэтому сухой лёд широко используется как мощный и безопасный источник холода.

По внешнему виду напоминает снег или лёд, но не оставляет воды при таянии. Его применяют в пищевой промышленности (охлаждение и транспортировка продуктов), в лабораториях, на производстве, при испытаниях, а также в ивент-индустрии и спецэффектах.

Сухой лёд безопасен, не токсичен, не имеет запаха и цвета, производится по ГОСТ 12162-77. Продаётся в виде гранул.